Есть ли разница между сухим молоком и обычным?
Сухое молоко в виде порошка получают из обычного. А если производитель восстановит молоко или, проще говоря, добавит в молочный порошок воду, то получится нормализованное молоко в жидкой форме.
Источники
Министерство сельского хозяйства США
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173454/nutrients
ResearchGate
https://www.researchgate.net/publication/305403150_Microbial_and_Hygienic_aspects_of_Dry_Milk_Powder
UnlockFood
https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Cooking-Food-Preparation/All-about-skim-milk-powder.aspx
Совет по экспорту молочной продукции США
https://www.thinkusadairy.org/products/milk-powders/milk-powder-categories
Национальная медицинская библиотека США
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5629152/
ГОСТ 10970-87 «Молоко сухое обезжиренное»
http://docs.cntd.ru/document/1200021574#:~:text=%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B5%20%D0%B4%D0%BE%2020%20%C2%B0,%D0%A1%20%D0%BD%D0%B5%20%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B5%2020%20%D1%81%D1%83%D1%82
Подкаст «Без шапки»: https://podcast.ru/1492120539
Подписывайтесь на наши соцсети:
ВКонтакте: https://vk.com/cuprum.media
Фейсбук: https://www.facebook.com/cuprum.media
Инстаграм: @cuprum.media
Телеграм: @tolkosprosit
Сухое молоко в виде порошка получают из обычного. А если производитель восстановит молоко или, проще говоря, добавит в молочный порошок воду, то получится нормализованное молоко в жидкой форме.
Источники
Министерство сельского хозяйства США
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173454/nutrients
ResearchGate
https://www.researchgate.net/publication/305403150_Microbial_and_Hygienic_aspects_of_Dry_Milk_Powder
UnlockFood
https://www.unlockfood.ca/en/Articles/Cooking-Food-Preparation/All-about-skim-milk-powder.aspx
Совет по экспорту молочной продукции США
https://www.thinkusadairy.org/products/milk-powders/milk-powder-categories
Национальная медицинская библиотека США
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5629152/
ГОСТ 10970-87 «Молоко сухое обезжиренное»
http://docs.cntd.ru/document/1200021574#:~:text=%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D1%82%D0%B5%D0%BC%D0%BF%D0%B5%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B5%20%D0%B4%D0%BE%2020%20%C2%B0,%D0%A1%20%D0%BD%D0%B5%20%D0%B1%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B5%2020%20%D1%81%D1%83%D1%82
Подкаст «Без шапки»: https://podcast.ru/1492120539
Подписывайтесь на наши соцсети:
ВКонтакте: https://vk.com/cuprum.media
Фейсбук: https://www.facebook.com/cuprum.media
Инстаграм: @cuprum.media
Телеграм: @tolkosprosit