Говорят, что мясо высшего сорта — без прожилок, кожи — не такое полезное. Стоит ли, исходя из этих соображений, есть, например, кожу от курицы?
Кратко. Нет исследований, которые доказывают, что кожа и прожилки в мясе содержат полезные вещества и их нужно обязательно есть. Постное мясо полезнее, поэтому, если вы придерживаетесь здорового питания, лучше выбирать нежирные части туши и перед приготовлением срезать жир и кожу. То же самое касается курицы и индейки.
Кратко. Нет исследований, которые доказывают, что кожа и прожилки в мясе содержат полезные вещества и их нужно обязательно есть. <u>Постное мясо полезнее,</u> поэтому, если вы придерживаетесь здорового питания, лучше выбирать нежирные части туши и перед приготовлением <u>срезать жир и кожу</u>. То же самое касается курицы и индейки.