Нет подтверждений, что от кислого снижается кровяное давление, однако с помощью некоторых кислых продуктов можно косвенно не него повлиять: например, вместо соли, которая повышает давление, добавлять в блюда сок лимона, лайма, бальзамический, белый или винный уксус.