Если разогреть мед, он перестанет быть полезным?
При нагревании ничего вредного не образуется, а польза никуда не уходит. Только такой мед придется быстро съесть.
В меде присутствует вещество гидроксиметилфурфураль (ГМФ). Это вещество есть во многих продуктах, например сахаре, хлебе и «молочке». Его концентрация помогает определить качество меда. И плохая новость: это вещество токсично. Хорошая: организм способен полностью выводить ГМФ с мочой без вреда для здоровья.
Источники:
Национальная медицинская библиотека США
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9737681/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9737681/
Исследовательский журнал BMC
https://bmcchem.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13065-018-0408-3
Подписывайтесь на наши соцсети:
Телеграм: https://t.me/tolkosprosit
Вконтакте: https://vk.com/cuprum.media
Дзен: https://zen.yandex.ru/cuprum
Слушайте интервью с врачами и учеными в подкасте «Без шапки» https://bezshapki.mave.digital
При нагревании ничего вредного не образуется, а польза никуда не уходит. Только такой мед придется быстро съесть.
В меде присутствует вещество гидроксиметилфурфураль (ГМФ). Это вещество есть во многих продуктах, например сахаре, хлебе и «молочке». Его концентрация помогает определить качество меда. И плохая новость: это вещество токсично. Хорошая: организм способен полностью выводить ГМФ с мочой без вреда для здоровья.
Источники:
Национальная медицинская библиотека США
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9737681/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9737681/
Исследовательский журнал BMC
https://bmcchem.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13065-018-0408-3
Подписывайтесь на наши соцсети:
Телеграм: https://t.me/tolkosprosit
Вконтакте: https://vk.com/cuprum.media
Дзен: https://zen.yandex.ru/cuprum
Слушайте интервью с врачами и учеными в подкасте «Без шапки» https://bezshapki.mave.digital